一言でいうと

有限会社住田食品加工センターは、岩手県でとれた農産物や三陸の海産物を、乾物やフリーズドライ食品に仕立てる会社です。水やお湯で戻して料理に使う乾物と、お湯を注いで食べる即席みそ汁を製造しています。毎日の食卓に乾物を取り入れたい人、常温で置ける汁物を求める人へ、山のものと海のものを届けています。

歩みと土地

会社があるのは、岩手県気仙郡住田町上有住字船作47-3です。住田町の東側に五葉山、西側に種山ヶ原があり、町の中央を気仙川が流れます。工場は、上有住の船作という字に置かれています。

始まりは1997年です。農協に勤めていた小泉教一さんは、農産物の加工品を増やして農家の仕事につなげたいと考え、各地を視察しました。そして、フリーズドライの機械を1台導入し、試作を始めました。

最初に取り組んだ素材は、なめこでした。食材を凍らせたまま乾燥させる工程で、仕上がりを左右したのは温度の調整です。目指した状態に至るまで、約8か月をかけました。その後、フリーズドライ乾燥機に加え、蒸す・焼くなどの加熱ができるスチームコンベクションオーブンも取り入れました。

三陸産メカブ、南部小麦を使った麩、岩手県産ネギを合わせた「めかぶ汁」は、平成22年度いわて特産品コンクールで社団法人岩手県産業貿易振興協会会長賞を受けました。翌年度には「黒きくらげとえのきのシャキシャキみそ汁」が同じ賞を受けています。歩みの起点にある農産物と、気仙の沿岸から届く海産物が、現在の商品名にも並んでいます。

つくっているもの・してくれること

乾物には「三陸産乾燥めかぶ」があります。三陸産めかぶを細かく刻んだ30グラム入りで、熱湯に浸して戻します。そのまま食べるほか、和え物、うどん、そば、みそ汁に使えます。「三陸産乾燥カットくきわかめ」も30グラム入りです。水で戻し、みそ汁、サラダ、煮物に加えます。

「岩手の原木乾しいたけ」は50グラム入りです。水で戻して、炊き込みご飯、炒め物、素揚げ、串揚げなどに使います。これら3品は常温保存で、掲載されている賞味期限は製造日から300日です。大根畑を自社で管理し、「花切大根」と「手切大根」も製造しています。

即席みそ汁は、めかぶ汁、ふのり入りなめこ汁、なめこ汁、ほうれん草汁、山菜と焼のりのみそ汁、わかめと舞茸お味噌汁などがあります。3人前または4人前の商品があり、食べる時は湯を注ぎます。農産物、きのこ、海藻を一杯の中で組み合わせた商品です。

気仙のなかのこの仕事

住田町は、町の面積の90.5％を森林が占める山あいの町です。農業では、米、園芸、畜産を組み合わせた経営が行われています。耕地が広がる場所は限られていますが、気仙川と緑に囲まれた土地で農産物が育てられています。

一方、商品には三陸産のめかぶやくきわかめ、岩手県産のなめこ、ネギ、原木しいたけが使われています。山側の住田町に加工場を構え、岩手の農産物と三陸の海産物を乾燥させる仕事です。乾燥めかぶ、原木乾しいたけ、切り干し大根、即席みそ汁という形で、気仙の山と海に関わる品が常温の食品になります。

たずねる・注文する

所在地は、岩手県気仙郡住田町上有住字船作47-3です。電話は0192-48-2285、FAXは0192-48-2298です。注文はFAXで受け付けており、支払いは代金引換です。掲載されている休みは、土曜日、日曜日、祝日、年末年始です。

訪問や商品の受け取りについては、電話で問い合わせられます。FAXで注文する時は、商品名、数量、届け先、連絡先を記入して送ります。

出典と確かめた日

確認日：2026/8/7。次の公開ページを確認して書きました。